Risotto ai funghi porcini

Ingredienti:
350 gr Riso, 40 gr Funghi Porcini Secchi, Brodo Di Carne, 100 gr Panna Da Cucina, Parmigiano Grattugiato, Olio D’oliva, Burro, 1 Cipolla.

Preparazione:
Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una  piccola cipolla  tritata con un poco d’olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. lasciare insaporire ed unire il riso bagnando  con il brodo fino a quando non sara’ cotto.

A cottura ultimata mantecare con  la panna da cucina e  parmigiano.

 

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